禧食记北京烤鸭隶属于武汉蔡霖欣餐饮管理有限公司，是集烤鸭研发、配送、终端销售为一体的大型餐饮连锁品牌。
        于2019年注册商标“禧食记”并通过商务部特许经营备案，备案机关：湖北省商务厅，备案号：1420100212200210
        公司秉承诚信求实创新的发展理念，深入挖掘中国传统烤鸭的精髓，禧食记以简单为美味，以自然为美味，选取优质白鸭，采用宫廷“焖炉烤鸭”技术,烤制后外皮油亮酥脆，肉质细嫩。并在此基础上结合现代工艺，开发出广受顾客欢迎的一鸭三吃新中式烤鸭。让你深深感触到美味背后，所透露出的精益求精，一丝不苟的严谨。
        以外带模式为主，易操作，人工少。
        公司目标发展2000家门店，成为更有实力的外带烤鸭连锁品牌。